Ученые в который раз оценили преимущества средиземноморской диеты для сердца, не забывая отметить плохое влияние продуктов с высоким гликемическим индексом на здоровье кровеносной системы. Для этого они изучили данные по 189 исследованиям, опубликованным с 1950 года по 2007 год.
Из них: 146 исследований были основаны на опросах, а 43 – на изучении диеты добровольцев, приглашенных для эксперимента.
Эндрю Менте из Научно-исследовательского института Здоровья говорит о том, что диета оставалась костяком профилактики болезней сердце уже несколько десятилетий, однако до сих пор не было просчитано ее влияние на риск заболеваний.
Ученые определили, что диета на основе овощей, зерновых и оливкового масла наиболее благотворно влияет на сердце.
Также найдена средняя связь между улучшением работы сердца и жирными кислотами омега-3 из морской рыбы, фруктов, волокна, бета каротина. Немного, но все же укрепляют сердце витаминные комплексы Е и C, кислоты в растительном масле и альфа-линолиевые кислоты в мясе, яйцах и молоке.
Конечно, изменение диеты не способно кардинально снизить риск инсульта или инфаркта, но является хорошей профилактикой.
Источник: Daily MedNews
______________
"ПРАКТИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ: готовим вкусно — худеем легко!" здесь >>>
Отрывок из книги Светланы Ермаковой и Леонида Жарова
ПОЧЕМУ МЫ ЗДОРОВЫ В 55 ЛЕТ: ВЕГЕТАРИАНСТВО И ВЕГАНСТВО
книга в письмах и разговорах
… Пользу свежих продуктов, особенно фруктов-овощей, вообще-то, многие признают. Все бабушки, как только внучка заболеет, несут ей в больницу яблоки, апельсины, гранаты, купленные на последние деньги. В деревне каждый слышал: пейте молочко, только что подоила корову, ешьте ягодки, только что собрала.
Любой здравомыслящий человек начинает усиленно питаться "витаминами" при ухудшении самочувствия. Да и сами мы немало "витаминов" ели.
О книге Атерова. Да, возразить нечего: всё, что он пишет, мы наблюдаем — чем больше ешь варёного, тем меньше в тебе жизни. А некогда пообедать — перехватишь яблоко или банан — и скачешь по городу до вечера без устали. Приедешь вечером домой, наешься простой русской каши — и всё, ты не человек, а мешок с кашей, можешь только лежать и пялиться в телевизор.
В общем, чем больше ешь варёного, тем варёней ты сам …
________
Обсудить выпуск рассылки можно в самом низу страницы
Павел Селёдкин, pavel@selyodkin.ru